Bahan-Bahan :
- daging ayam ukuran sedang
- kobis,iris-iris tipis (sedu dgan air panas)
- wortel di iris tipis(rebus bentar)
- kecambah (sedu dgan air panas)
- 1 liter air
- 2 batang serai
- 2 butir telur rebus
- lengkuas ukururan kecil
- 2 batang daun bawang
- 1 batang seledri
- 2 lembar daun jeruk
- 1 buah tomat,iris-iris
- 2 lembar daun salam
- bawang goreng secukupnya
Bumbu yang di haluskan :
- 3 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- garam secukupnya
- 1 ruas jahe ukuran kecil
- 1 sdt merica
- 5 butir kemiri
- 1 ruas kunyit
Cara membuat soto :
- Cuci bersih daging ayam kemudian rebus ayam sampai matang,klo sudah matang angkat ayam,sisihkan,dan pisahkan dgan tulangnya,daging di suwir kecil-kecil.
- Panaskan sedikit minyak goreng tumis bumbu yg sudah di haluskan sampai harum
- Kemudian kaldu rebusan ayam tdi di masak masukan bumbu yg sudah di tumis,masukan irisan tomat,lengkuas,daun jeruk,daun salam,daun serai.
- Kemudian tambahkan garam dan gula secukupnya
- Tunggu kuah mendidih dan terakhir masukan daun bawang.
Cara penyajian :
- Siapkan nasi / mie soun(yg sudah di rendam air panas) sesuai selera. Masukan ke dalam mangkok.
- Tambahkan suwiran ayam,irisan kobis,wortel,kecambah,telur dan bawang goreng secukupnya.
- Kemudian siram dengan kuah soto yg sudah mendidih tadi.
- Tambahkan kecap manis,perasan jeruk nipis,sambal jika suka pedes.
- Dan soto siap di sajikan 😊
Makanan kesukaan ku nih, soto
BalasHapus