Dapur IanQin

Resep Masakan Mudah

Hasil Memasak Sendiri

Home » , » Soto Ayam Bening

Soto Ayam Bening

Posted by Susiyanti Permana (QinQin)
Berkuah, Indonesia
Jumat, 16 Juni 2017 - 09:46


Soto Ayam Bening

Bahan-Bahan :

  • daging ayam ukuran sedang
  • kobis,iris-iris tipis (sedu dgan air panas)
  • wortel di iris tipis(rebus bentar)
  • kecambah (sedu dgan air panas)
  • 1 liter air
  • 2 batang serai
  • 2 butir telur rebus
  • lengkuas ukururan kecil
  • 2 batang daun bawang
  • 1 batang seledri
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 buah tomat,iris-iris
  • 2 lembar daun salam
  • bawang goreng secukupnya
Bumbu yang di haluskan :
  • 3 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • garam secukupnya
  • 1 ruas jahe ukuran kecil
  • 1 sdt merica
  • 5 butir kemiri
  • 1 ruas kunyit
Cara membuat soto :
  1. Cuci bersih daging ayam kemudian rebus ayam sampai matang,klo sudah matang angkat ayam,sisihkan,dan pisahkan dgan tulangnya,daging di suwir kecil-kecil.
  2. Panaskan sedikit minyak goreng tumis bumbu yg sudah di haluskan sampai harum
  3. Kemudian kaldu rebusan ayam tdi di masak masukan bumbu yg sudah di tumis,masukan irisan tomat,lengkuas,daun jeruk,daun salam,daun serai.
  4. Kemudian tambahkan garam dan gula secukupnya
  5. Tunggu kuah mendidih dan terakhir masukan daun bawang.
Cara penyajian :
  1. Siapkan nasi / mie soun(yg sudah di rendam air panas) sesuai selera. Masukan ke dalam mangkok.
  2. Tambahkan suwiran ayam,irisan kobis,wortel,kecambah,telur dan bawang goreng secukupnya.
  3. Kemudian siram dengan kuah soto yg sudah mendidih tadi.
  4. Tambahkan kecap manis,perasan jeruk nipis,sambal jika suka pedes.
  5. Dan soto siap di sajikan 😊
SHARE

About Susiyanti Permana

1 komentar :