Dapur IanQin

Resep Masakan Mudah

Hasil Memasak Sendiri

Home » , » Ayam Sambel Ijo

Ayam Sambel Ijo

Posted by Susiyanti Permana (QinQin)
Indonesia, Sambal
Selasa, 01 Agustus 2017 - 09:03


Ayam Sambel Ijo

Bahan-Bahan :
  • 1/2 kg ayam
  • 15 buah cabai hijau kriting
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • lengkuas 1 ruas jadi ~kunyit sedikit aja
  • 3 butir kemiri
  • 1 ruas jahe
  • 1 btang serai
  • 2 lembar daun salam
  • 1/2 sdt ketumbar
  • garam secukupnya
  • penyedap rasa secukupnya
  • gula pasir secukupnya
  • jeruk nipis
Cara Membuat :
  1. Bersikan ayam,potong-potong sesuai selera kemudian lumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam secukupnya smpai rata.
  2. Kemudian diamkan ke kulkas kira2 stengah jam supaya ayam ttp segar dan meresap. Kemudian cuci bersih dengan air mengalir tiriskan.(ayam jga bs di goreng dlu/di rebus dlu sesuai selera)
  3. Haluskan bumbu cabai hijau,bawang merah,bawang putih,lengkuas,jahe,kunyit,kemiri,ketumbar.
  4. Kemudian panaskan sedikit minyak tumis bumbu halus sampai harum masukan daun salam,batang serai yg sudah di memarkan,tambahkan garam,penyedap rasa,gula secukupnya,aduk-aduk dan kasih sedikit air aigar bumbu tidak gosong.
  5. Kemudian masukan potongan ayam masak sampai daging ayam empuk,dan kasih sedikit air.
  6. Kemudian test rasa dan klo udah pas aduk-aduk bentar,dan klo udah matang. Angkat. Hidangkan.
SHARE

About Susiyanti Permana

Komentar
0 Komentar

0 komentar :

Posting Komentar