Bahan-Bahan :
- 1/2 kg ayam
- 15 buah cabai hijau kriting
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- lengkuas 1 ruas jadi ~kunyit sedikit aja
- 3 butir kemiri
- 1 ruas jahe
- 1 btang serai
- 2 lembar daun salam
- 1/2 sdt ketumbar
- garam secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
- gula pasir secukupnya
- jeruk nipis
Cara Membuat :
- Bersikan ayam,potong-potong sesuai selera kemudian lumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam secukupnya smpai rata.
- Kemudian diamkan ke kulkas kira2 stengah jam supaya ayam ttp segar dan meresap. Kemudian cuci bersih dengan air mengalir tiriskan.(ayam jga bs di goreng dlu/di rebus dlu sesuai selera)
- Haluskan bumbu cabai hijau,bawang merah,bawang putih,lengkuas,jahe,kunyit,kemiri,ketumbar.
- Kemudian panaskan sedikit minyak tumis bumbu halus sampai harum masukan daun salam,batang serai yg sudah di memarkan,tambahkan garam,penyedap rasa,gula secukupnya,aduk-aduk dan kasih sedikit air aigar bumbu tidak gosong.
- Kemudian masukan potongan ayam masak sampai daging ayam empuk,dan kasih sedikit air.
- Kemudian test rasa dan klo udah pas aduk-aduk bentar,dan klo udah matang. Angkat. Hidangkan.
0 Komentar
