Dapur IanQin

Resep Masakan Mudah

Hasil Memasak Sendiri

Home » , , » Lodeh Nangka Muda

Lodeh Nangka Muda

Posted by Susiyanti Permana (QinQin)
Berkuah, Indonesia, Santan
Selasa, 15 Agustus 2017 - 08:14


Lodeh Nangka Muda

Bahan-Bahan:
  • 1 bungkus nangka muda yg sudah di potong-potong
  • 1/4 ayam
  • 3 butir telur rebus
  • 1 ikat kacang panjang,potong sesuai selera
  • 1 bungkus santan kara
  • 1 lembar daun salam
  • 1 ruas lengkuas geprek
  • air secukupnya
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya
  • minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit
  • 3 biji kemiri
  • 1 sdt ketumbar
  • merica sedikit saja/secukupnya
Cara Membuat:
  1. Cuci bersih nangka muda, kemudian rebus nangka smpai empuk. Setelah empuk angkat tiriskan.
  2. Potong ayam sesuai selera,cuci bersih kemudian rebus ayam sampai empuk.
  3. kemudian rebus telur dan kupas,sisihkan.
  4. Kemudian panas kan minyak tumis bumbu halus,masukan daun salam dan lengkuas tumis sampai bumbu berbau harum. Kemudian setelah matang angkat dan masukan kedalam rebusan ayam.
  5. Kemudian masukan telur,kacang panjang dan nangka muda yang sudah di rebus. Tambahkan santan,gula pasir,garam
  6. Kemudian cicipi masakan sesuai selera, kemudian setelah masakan matang dan mendidih. Angkat dan sajikan.
SHARE

About Susiyanti Permana

Komentar
0 Komentar

0 komentar :

Posting Komentar