Dapur IanQin

Resep Masakan Mudah

Hasil Memasak Sendiri

Home » , , » Sayur Tempe Lombok Ijo

Sayur Tempe Lombok Ijo

Posted by Susiyanti Permana (QinQin)
Berkuah, Indonesia, Sayuran
Kamis, 16 November 2017 - 12:00

Sayur Tempe Lombok Ijo


Bahan-Bahan :
  • 1 lonjor tempe
  • 1 buah kentang ukuran besar
  • 10 buah cabai ijo besar
  • 6 buah cabai merah
  • daun bawang
  • 3 siung bawang merah dan 1 siung bawang putih
  • 1 bungkus santan (aku pake kara) 
Bumbu Halus :
  • 2 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 3 butir kemiri
  • 1 ruas lengkuas di geprek
  • 1 ruas kencur
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • Gula pasir secukupnya
  • garam secukupnya
Cara Membuat :
  1. Tempe dan kentang di potong dadu atau sesuai selera,kemudian di goreng setengah matang trus angkat sisihkan. 
  2. Cabai hijau, cabai merah, bawang merah, bawang putih dan daun bawang di iris-iris kemudian sisihkan.
  3. Panaskan sedikit minyak tumis bumbu yang sudah di iris-iris kecuali daun bawang sampai layu kemudian masukan bumbu halus, tumis sampai baunya harum, kemudian masukan daun bawang aduk-aduk. 
  4. Kemudian setelah bumbu udah matang dan harum masukan kentang dan tempe yg sudah di goreng aduk hingga rata
  5. Kemudian masukan santan kara dan tambah air secukupnya kemudian aduk trus sampai santan mendidih. (dengan api yg sedang aja ya, biar santan gak pecah). 6. Kemudian klo sudah matang dan santan udah mendidih test rasa, klo sudah pas,kemudian . Angkat. Hidangkan.
SHARE

About Susiyanti Permana

Komentar
0 Komentar

0 komentar :

Posting Komentar