1. Kangkung dipetikin atau di potong-potong sesuai selera, kemudian di cuci bersih tiriskan.
2. Bumbu yang di haluskan cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, terasi yang sudah di bakar semua di ulek sampai halus, udang kering/ebi bisa dibikin utuh ato di haluskan klo aku tak bikin utuh aja.
3. Kemudian setelah bahan dan bumbu siap panaskan wajan kasih sedikit minyak goreng, kemudian setelah minyak panas masukan bumbu yg sudah di haluskan tadi , tumis sampai harum kemudian masukan jahe dan daun salam aduk sampai matang.
4. Kemudian masukan udang kering, saus tiram, gula pasir, garam dan penyedap rasa, kaldu bubuk klo ada kemudian aduk-aduk sampai rata dan sambal belacan udah kelihatan matang masukan kangkung dan kasih sedikit air.
5. Kemudian masak sampai matang dan aduk sampai merata klo sudah matang angkat. Hidangkan.
6. Lebih nikmat di santap selagi masih panas.

RELATED POSTS