Dapur IanQin

Resep Masakan Mudah

Hasil Memasak Sendiri

Home » , » Botok Lamtoro

Botok Lamtoro

Posted by Susiyanti Permana (QinQin)
Indonesia, Sederhana
Jumat, 23 November 2018 - 08:23


Botok Lamtoro


Bahan-Bahan:
  • Lamtoro/pete cina kira-kira 1/4
  • Terong pokak kira-kira satu genggam
  • Kelapa muda 1/2(dikupas kulitnya kemudian diparut)
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 10 buah cabai merah besar
  • 5 buah cabai rawit
  • Ketumbar
  • 1 buah tomat ukuran sedang
  • 1 lembar daun salam (diiris tipis)
  • 1 lembar daun jeruk (diiris tipis)
  • Kencur
  • Lengkuas
  • Gula pasir
  • Garam dan penyedap rasa secukupnya
  • Daun Pisang
Cara Membuat:
  1. Lamtoro dn terong pokak di cuci bersih,kemudian taruh di wadah
  2. Bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, rawit, ketumbar, kencur,lengkuas, gula pasir, garam penyedap rasa di ulek halus, kemudian daun jeruk, daun salam diiris tipis-tipis trus di ulek kasar, tomat diiris2 di ulek kasar, 
  3. Kemudian klo bumbu yg udah di ulek campur jadi satu dengan kelapa yg sudah di parut,klo sudah tercampur rata masukan lamtoro sama terong pokak, aduk rata, klo sudah tercampur test rasa
  4. Klo rasanya sudah pas, ambil selembar daun pisang kemudian bungkus sesuai selera klo sudah semua, panaskan panci kemudian kukus botok kira-kira 30 menit. 
  5. Klo sudah matang, Angkat. Hidangkan. 😊
SHARE

About Susiyanti Permana

Komentar
0 Komentar

0 komentar :

Posting Komentar