Dapur IanQin

Resep Masakan Mudah

Hasil Memasak Sendiri

Home » , » Ikan Masak Santan

Ikan Masak Santan

Posted by Susiyanti Permana (QinQin)
Berkuah, Indonesia
Senin, 12 November 2018 - 15:06


Ikan Masak Santan

Kemaren tu ceritanya tetangga di kost ada yang pergi mancing dan pulang bawa ikan, sembilang dan ikan kerapu, jadi kita masak bareng2 dech.. karena kita hidup di kost jadi pake bumbu seadanya karena juga pas di dapur bumbunya gak komplit dan mau ke pasar pun udah keburu males karena udah siang panas pula😂😁Jadi ya begini lah jadinya 😊

Bahan-Bahan:
  • Ikan kerapu dan ikan sembilang/ kira2 ikan e ada 2kg an(bisa juga pake ikan apa aja)
  • Santan kara 2 bungkus
  • Cabai merah keriting dan cabai rawit
  • 5 siun bawang putih
  • 7 buah bawang merah/ukuran agak besar ya
  • 1 buah tomat ukuran besar (diiris-iris)
  • 3 bungkus kemiri
  • Gula merah dan gula pasir
  • Jahe
  • Kunyit
  • 2 batang serai
  • 2 lembar daun salam
  • Lengkuas
  • Minyak goreng
CARA MEMASAK:
  1. Cuci bersih ikan,kemudian di potong-potong sesuai selera, kemudian dilumuri perasan jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar kemudian di goreng sampai matang, kemudiang,angkat tiriskan, sisihkan. 
  2. Bawang merah, bawang putih, cabai merah dan cabai rawit,kemiri, jahe,kunyit di ulek halus, tomat diiris kecil-kecil, serai,lengkuas,di geprek
  3. Kemudian panaskan sedikit minyak tumis bumbu yang sudag di haluskan tadi masukan juga daun salam, garam dan penyedap rasa dan gula secukupnya,, tumis bumbu smpai harum, kemudian kasih air secukupnya, setelah mendidih masukan santan kara dan ikan yg sudah di goreng tadi. 
  4. Kemudin klo sudah test rasa,klo sudah pas, tunggu smpai bener2 meresap dan matang, klo sudah matang, angkat, hidangkan 😊
SHARE

About Susiyanti Permana

Komentar
0 Komentar

0 komentar :

Posting Komentar