Dapur IanQin

Resep Masakan Mudah

Hasil Memasak Sendiri

Home » , , » Mangut Campur Terong

Mangut Campur Terong

Posted by Susiyanti Permana (QinQin)
Berkuah, Indonesia, Santan
Selasa, 11 Juni 2019 - 07:31

Mangut Campur Terong

Bahan-Bahan:
  • 1/4 ikan manggut
  • 2 buah terong ukuran sedang
  • 3 buah bawang putih
  • 5 buah bawang merah
  • 7 buah cabe rawit
  • 3 butir kemiri
  • 1 ruas kunyit ukuran kecil
  • 1 ruas jahe ukuran kecil
  • 1 ruas kencur ukuran kecil
  • 1 ruas lengkuas
  • 2 lembar daun salam
  • 1 buah tomat
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 bungkus santan kara
  • Garam dan penyedap rasa

Cara Membuat:
  1. Ikan manggut cuci bersih, kemudian terong dipotong kecil atau sesuai selera, cuci bersih, kemudian sisihkan di taruh wadah
  2. Kemiri, ketumbar, kunyit ,jahe, lengkuas, kencur diulek halus kemudian cabe, bawang merah, bawang putih, tomat diiris-iris kemudian di campur di bumbu yg sudah diulek tdi
  3. Kemudian panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu kasih daun salam dan masukan garam, dan gula pasir, tumis sampai harum kemudian kasih air secukupnya
  4. Klo air sudah mendidih kemudian masukan terong masak sampai setengah matang kemudian masukan ikan manggut, kasih santan dan sedikit penyedap rasa/ masako
  5. Masak sampai matang, test rasa, klo sudah pas, angkat. Hidangkan.😊

About Susiyanti Permana

Komentar
0 Komentar

0 komentar :

Posting Komentar